鮮食調理鍋是什么?有哪些作用?
鮮食調理鍋在食品加工企業中是很常用的設備,與傳統方式相比,其有便利、節能的特點而被廣泛使用,那么鮮食調理鍋到底是什么類型的設備?有哪些作用呢?
鮮食調理鍋是集加熱、攪拌、控制為一體的設備,在食品加工廠、中央廚房等情境下都有使用,能夠提高工廠生產效率、減少在生產過程中的能源消耗。由于其使用方便、能夠控制溫度、攪拌速度等參數、能加快食品生產速度等優點,在食品企業中發揮著重要作用。
環速科技的鮮食調理鍋使用蒸汽加熱,與其他加熱方式相比,不僅能源利用率高、能耗少,使用年限長,日常維護及清潔很方便。此外,環速科技的防護等級可以達到IP69K,包括電控柜在內的設備整機都可以進行蒸汽清洗、高溫高壓水或者化學泡沫也都是可以直接沖洗設備的。調理鍋使用PLC對物料加熱、攪拌參數、時間等參數進行設置,采用橫軸攪拌的方式,刮板無死角攪拌物料,與倒料軸相配合,輕松完成食品的攪拌、傾倒,大大減少人工,比傳統方式節省人工、水電等費用,綜合來看更節省成本。設備有多種型號可選,滿足不同客戶多種容量的使用場景。
環速科技堅持易清潔的產品設計理念,產品可以達到IP69K的防護等級,支持CIP在線清洗、SIP在線滅菌清洗等多種方式,滿足多種需要。選擇設備就選大品牌、有質量保證的攪拌鍋,環速科技的鮮食調理鍋運行穩定,在眾多客戶現場使用時均受到好評,是好用的調理設備,歡迎咨詢。