商用攪拌鍋種類有很多，在使用時各有特點，有些攪拌鍋在使用時操作復雜、效率低、成品出現問題頻率高。在多種類型的設備中，很多客戶會使用蒸汽夾層攪拌鍋來完成菜品的制作，使用步驟方便，無需擔心使用過程中出現問題。

蒸汽夾層鍋的特點是使用蒸汽加熱物料，而非使用燃氣或電加熱的方式，這種方式沒有明火，物料受熱均勻，安全性高。

您可以看一下環速科技的蒸汽夾層攪拌鍋，穩定性高，可以通過智能控制面板設置加熱及攪拌參數，數據實時可視化讀取，操作簡單。設備還可以設置多個溫度分段烹飪物料，使用高精度電控閥門能夠精準控制加熱溫度，實現批量炒菜的功能。在攪拌過程中，環速蒸汽夾層攪拌鍋配備了橫軸無死角攪拌槳，精準刮壁，物料不粘鍋，并且在鍋中、鍋邊之間來回循環，攪拌充分。攪拌槳可以通過變頻器調整轉速，整鍋物料受熱一致。在加熱過程中，鍋體和攪拌槳均不會釋放有害物質，蒸汽加熱不僅速度快、鍋體溫度分布均勻，環速科技的蒸汽夾層攪拌鍋還有隔層輔助充分保溫，提高蒸汽熱能的利用率，減少能源消耗。您也不用擔心設備重、物料完成后的傾倒問題，鍋體除轉軸外還有偏軸設計，便于物料車對接周轉。

在各類食品用攪拌鍋中，加熱、傾倒物料完成后，有些類型的攪拌鍋清洗并不方便，需要注意不可清洗的部位并謹慎進行清洗操作，但是使用環速科技的蒸汽夾層攪拌鍋就不用擔心類似的問題。其鍋體部位采用的是316不銹鋼材質，其他部位采用的是304不銹鋼材質，并對細節處進行設計，使設備可達到IP69K的衛生等級標準，這些型號的設備全身可用蒸汽、高溫高壓水、泡沫清洗劑進行清洗，攪拌槳部分也可以拆卸，日常清洗很是方便。

蒸汽夾層攪拌鍋，選擇環速科技您可以放心，專注研發適合不同企業使用的食品機械設備，生產高質量的設備、提供周到的售前售后服務，環速科技——您值得信賴的品牌！