智能攪拌鍋炒制物料受熱均勻不粘鍋
隨著人口的不斷增加,食品的需求量逐步增長,企業的生產量也有飛躍式的工作量,智能攪拌鍋的上市無疑給食品生產廠家增添了一股 “新鮮血液”。
智能加熱攪拌鍋與傳統加熱鍋相比,具有如下優勢:加熱迅速,火力大小調節方便;溫度控制和溫度顯示,可以設置加熱溫度和加熱時間,到時間或溫度后自動停止并報警,加工工藝易于控制,食品加工過程重復性好,質量更佳,更穩定;采用了行星式攪拌,加工的食品不易粘鍋,不結成硬塊或結焦;翻臂和翻鍋全部液壓控制,一鍵操作,非常便于清理;加熱效率遠遠高于常規加熱方式、節約能源,運行費用更低;安裝、操作簡單,占用空小,可以大幅度減少配套成本;
能顯著改善工作環境和衛生狀況;全不銹鋼制作,全自動化控制,維護簡單,使用壽命長;使用安全:電磁加熱設備采用感應式加熱、無明火、無爆炸、無火災危險;多重自動保護功能,系統過溫保護和鍋體過溫保護和防干燒保護。 本產品為可傾式下攪拌炒鍋,解決了上攪拌的出料難、不易清洗的問題,在國內同行業中處于地位。
2、該設備鍋底和鍋幫分為三層結構,自帶保溫,循環油路,升溫快,節約能源。從而使產量提高。3、刮底攪拌系統,解決高粘度物料營養成分不被破壞,達到綠色環保標準,更是食品餡料企業的理想選擇。4、自動出料系統,采用電路控制,使用更加方便。鍋體可傾斜任何角度,降低勞動力,提高生產效率。
廣泛應用于蓮蓉、水果蓉、豆陷、棗泥、醬料、咖喱調理食品以及日用化工、制藥等行業的攪拌混合。本產品鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,采用蒸汽、液化氣、天然氣等加熱形式,攪拌方式采用特別的傾斜式傳動,使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸,實現傳動公轉與自轉的不整數傳動比,使鍋內無攪拌死角。
使用先進的傳動與密封結構,使傳動部分與鍋內潔凈、衛生。采用變頻調速動力,運行更平穩。另本機采用液壓升降,翻鍋運料,免拆裝攪拌器,節省人力,降低勞動強度,是性能優良的食品加工設備。